Logo

Oksehaler med tomater og blackbeansauce - bedst i Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksehaler med tomater og blackbeansauce - bedst i Kogebog.dk 

 
Oksehaleragout er dejlig efterårsmad af den slags, der står længe på komfuret og simrer. Du får en skøn og smagsintens sauce lavet med flåede tomater
Forberedelsestid: 40 min. Kogetid: 3-4 timer. Antal kuverter: 4-6

 
# Ingredienser
2 oksehaler
60 g hvedemel
salt og peber
45 g smør
2 spsk olie
2 finthakkede hvidløgsfed
1 stort finthakket løg
½ tsk stødt spidskommen
3 store modne tomater (750 g), flåede og hakkede
1 dl vand
2 spsk black bean sauce
1 knsp cayennepeber

 
*Tilberedning
1. Skær fedt og sener fra oksehalerne.
Skær kødet i stykker på 3 cm.
Bland mel, salt og peber på et stykke bagepapir.
Vend kødet let i melblandingen. Ryst det overskydende mel af.

 
Varm halvdelen af smørret og olien i en stor tykbundet gryde.
Steg kødet i små portioner ved medium varme, indtil det er godt brunet.
Dryp det af på køkkenrulle.
Læg kødet i et ildfast fad (2 liter).

 
2. Tør gryden af. Varm resten af smørret og olien. Tilsæt hvidløg og løg.
Steg ved medium varme i 5 min, eller indtil de er bløde.
Tilsæt spidskommen, tomater og vand.
Lad det simre ved lav varme i 10 min, eller indtil blandingen er
reduceret og blevet tyk.
Tilsæt black bean sauce og cayennepeber. Bland det godt.

 
3. Kom tomatblandingen over kødet.
Læg låg på og bag retten i en ovn, der er forvarmet til 160 °C, i 3-3½ time,
eller indtil kødet er meget mørt.
Server retten med en sprød grøn salat eller friskdampede grønsager.

 
Tips:
Retten tilberedes tre dage før servering og opbevares i køleskabet.
Dette giver aromaen tid til at udvikle sig. Fjern fedtet fra overfladen.
Varm retten forsigtigt op inden servering.

 
1. Oksehaler med tomater og blackbeansauce - bedst i Kogebog.dk

 
2. Oksehaler med tomater og blackbeansauce - bedst i Kogebog.dk

 
3. Oksehaler med tomater og blackbeansauce - bedst i Kogebog.dk

 
Tips:
Oksehaler er en meget populær vinterret.
Der er meget velsmagende kød på dem, og der kan laves et fyldigt måltid ud af dem. Blackbeansauce kan fås i en række specialforretninger.


Oksehaler med tomater og blackbeansauce - bedst i Kogebog.dk 

Lee Kum Kee sorte bønne sauce m. hvidløg (Black Bean Garlic Sauce) 368 g.
En velsmagende og klar til brug med aromatiske gærede sorte bønner og hvidløg. Brug i wok og dampede retter. Bedømt som 5 ud af 5 mulige. Set til 34,00 kr på nettet ellers en asiatisk butik.
 
Se alle de bedste opskrifter med oksehaler

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.696 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her