Logo

Oksekødssuppe - Høstsuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksekødssuppe - Høstsuppe

 
Gammeldags oksekødssuppe. Er der noget, der luner bedre end god suppe? Hjemmelavet, helt fra bunden - og på klassisk vis. Du kan bruge flere slags grønsager.
Til 6 personer Tilberedningstid: ca 2 timer

 
# Ingredienser
25 g smør
350 g skært oksekød
250 g kartofler

2 løg
2 porrer
250 g gulerødder
½ hvidkålshoved
1½ liter mørk kødbouillon, evt. af terning
salt, peber fra kværn
persille

 
* Fremgangsmåde
1. Smelt smørret i en stor gryde.
Skær kødet i fine terninger, der brunes i fedtstoffet.

Tag det op med en hulske.

 
2. Rens alle grønsagerne og skær dem i små terninger.
Lad dem svitse i smørret (evt. kan der tilsættes lidt mere).
Det må gerne brune.

 
3. Hæld kødet ned til grønsagerne og hæld bouillon over.
Drys med salt og peber.
Bring det i kog, skru ned for varmen og lad suppen simre i godt 1 time, til alt er mørt.


4. Suppen kan serveres som den er, eller den kan afkøles lidt og køres gennem en blender.

 
5. Drys med persille lige før serveringen.
Giv friskbagt grovbrød eller -boller til.

 
Variation:
Denne høstsuppe kan tillaves af de forhåndenværende grønsager og krydres med krydderier og/eller krydderurter. Mange kan godt lide den gennemtrængende timiansmag. Basilikum eller oregano er også godt. Det er en mættende suppe, som sagtens kan serveres som hovedret, evt. med ost eller en æblepie bagefter.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 8.571 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her