Logo

Linsegryde med kødboller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Linsegryde med kødboller

 
Sunde gryder med ærter, bønner og linser - Her en dejlig linsegryde med kødboller - sund og billig mad. Tørrede bælgfrugter har stort fiberindhold og fylder derfor godt. Der er mange slags at vælge imellem, de er sunde og egner sig godt til gryderetter.
Til 6-8 personer. Iblødsætningstid: 2-3 timer. Tilberedningstid: ca 1 time. Fryseegnet.

 
# Ingredienser
500 g linser
salt, hele peberkorn
400 g hakket flæske- og kalvekød
2 store løg

1 persillerod
4 gulerødder

30 g smør/margarine
5 dl bouillon

2 fed hvidløg
2 tsk eddike
4 porrer
1 æg
3 spsk rasp
1 dl fløde
lidt merian

 
* Fremgangsmåde:
1. Læg linserne i blød i koldt vand 2-3 timer, før maden skal laves.

 
2. En time før middagen skal på bordet, bringes linserne i kog i iblødsætningsvandet.
De skal koge ½ time. Hæld så vandet fra.

 
3. Pil løgene og skrab persillerod og gulerødder.
Hak løgene groft og skær resten i terninger.

 
4. Svits grønsagerne i fedtstoffet i en stor gryde.
Tilsæt 8 hele peberkorn, de pressede hvidløg, 4 dl bouillon og eddike.
Lad det koge 10-15 min, til grønsagerne er møre.

 
5. Kom det hakkede kød i en stor skål og rør det til fars med æg, rasp, fløde og ca 1 dl bouillon.
Farsen skal være ret fast.

Smag den til med merian (eller dit yndlingskrydderi) samt salt og peber.

 
6. Form farsen til runde kødboller, der koges ca 6 min i en gryde med letsaltet vand.

 
7. Skyl porrerne og skær dem ringe, der kommes i grønsagsgryden sammen med linserne.
Drys med 1 tsk salt.
Bring gryden i kog et par minutter.

 
8. Læg kødbollerne øverst i gryden og lad dem snurre med i ca 5 min.

 
9. Server lun flûte eller grovboller til.

 
Tips: Sådan hakker man løg: Skær det hele løg over på langs. Skær en halvdel ad gangen på langs i tynde stave uden at skille dem ad. Vend løget en halv omgang og skær i tykke eller tynde »skiver«, alt efter hvor små terninger, du vil have.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 7.547 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her