Logo

Blomkålsgratin med karry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blomkålsgratin med karry

 
Forbavsende, hvor raffineret blomkål, kartofler og kogt skinke pludselig virker, når man bringer lidt karry med ind i spillet 😎
Til 4 personer. Tilberedning: 45 min.

 
# Ingredienser
1 lille blomkål (ca. 1 kg)
1 stor kartoffel (ca. 200 g)
5 spsk mælk
½ tsk salt
2 spsk smør
2 spsk hvedemel
1½ spsk mild karry
3 dl mælk
2 dl hønsebouillon
salt, peber og 1 spsk citronsaft
150 g kogt skinke
100 g dybfrosne ærter

 
* Tilberedning
1. Blomkål skylles, gøres i stand og deles i buketter.
1 stor kartoffel (ca. 200 g) skrælles, skylles og skæres i ca 1½ cm store terninger.
Blomkål og kartofler hældes i en gryde, og der hældes vand ved, så det kun lige dækker.
5 spsk mælk og ½ tsk salt hældes i kogevandet.
Det hele bringes i kog og koger i ca 5-8 minutter.
Vandet hældes fra.

 
2. 2 spsk smør smeltes i en lille kasserolle.
2 spsk mel drysses over og svitses ved mellemvarme i 2-3 minutter.
1½ spsk mild karry svitses med et øjeblik.
Lav en opbagning med 3 dl mælk og 2 dl hønsebouillon og rør det hele glat.
Saucen koges ved svag varme i 5 minutter under stadig omrøring.
Smag til med salt, peber og 1 spsk citronsaft.
Saucen stilles til side.

 
3. 150 g kogt skinke skæres i grove terninger.
Et gratinfad (25x15 cm) smøres.
Skinke, kartofler, blomkål og 100 g dybfrosne ærter blandes og hældes i formen.
Hæld karrysaucen over og gratiner retten i 20-25 min i midten i den forvarmede ovn ved 175 °C /varmluft 160 °C.

 
Energi pr. portion: 16 g protein, 11 g fedt, 20 g kulhydrater = 243 kcal (1020 kJ)

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.700 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her