Hjertegryden er
solid vintermad. Tomaterne koger næsten ud og giver en dejlig, kraftig sauce. En
god opskrift med svinehjerter, som smager lækkert! Glæd dig!
Til 4-5 personer. Tilberedningstid:
1 time. Fryseegnet uden persille
# Ingredienser
750 g svinehjerter
50 g bacon
25 g smør
2 store løg
1 fed hvidløg
salt, peber fra
kværn
1 tsk rosmarin
4 dl bouillon
2 spsk tomatpuré
500 g tomater
1 bdt persille
1 kvist timian
1 laurbærblad
100 g flødeost
* Tilberedning
1. Rens hjerterne
godt, fjern alle sener og årer og skyl hjerterne i koldt vand.
Dup dem tørre og
skær dem i små stykker.
2. Klip bacon i
terninger, der svitses i en stor gryde.
Tilsæt smørret.
Hak løgene fint (også hvidløget) og svits dem i gryden.
Kom kødet i og lad
det brune.
Drys med salt og friskkværnet
peber samt rosmarin.
3. Tilsæt bouillon
og tomaterne, der er skåret i terninger.
Rør tomatpuré i.
Bind timian, et par
per sillestilke og laurbærblad sammen.
Læg det i gryden.
4. Lad retten snurre
under låg i ca 30 min. til hjerterne er møre.
5. Tag suppevisken
op.
Tilsæt flødeosten og
rør, til den er smeltet.
Smag retten til og
drys finthakket persille over.
Server kogte
kartofler eller kartoffelmos og gelé til.
Du kan med stor succes lave denne
kartoffelmos, se opskrift HER
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.