Logo

Pandekageruller dim sum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pandekageruller dim sum 

 
Denne klassiske dim sum-ret kan tilberedes med næsten al slags fyld. Her anvendes den traditionelle blanding af flæskekød og pak choi.
4 portioner. Sværhedsgrad: Svær. Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 20 min.

 
# Ingredienser
4 tsk vegetabilsk olie
1-2 fed hvidløg, pressede
225 g hakket flæskekød
225 g pak choi, strimlet
4½ tsk lys sojasauce
½ tsk sesam olie
8 forårsrulle-omslag, 25 x 25 cm, optøede hvis frosne
olie, til friturestegning

 
CHILISAUCE
60 g sukker
½ dl risvineddike
2 spsk vand
2 røde chilier, fint hakkede

 
* Tilberedning
1. Varm olien i en forvarmet wok.
Tilsæt hvidløg og svits under omrøring i 30 sekunder.
Tilsæt flæskekød og svits i 2-3 min, til det er let brunet.

 
2. Tilsæt pak choi, sojasauce og sesamolie og svits under omrøring i 2-3 min.
Tages fra varmen og afkøles.

 
3. Læg forårsrulleomslagene ud på køkkenbordet og læg 2 spsk af fyldet langs den ene kant på hver.
Rul omslaget over en enkelt gang og fold siderne ind.
Rul dem helt sammen til en pølseform.
Kanterne pensles med en smule vand, så de lukker tæt.

 
4. Chilisauce: Varm sukker, eddike og vand i en lille gryde under omrøring, til sukkeret er opløst.
Bring det i kog og kog for kraftig varme, til det er sirupsagtigt.
Tag det fra varmen og rør chilier i.
Afkøles helt inden servering.

 
5. Varm olien til frituren i en wok, til den næsten ryger.
Dæmp varmen lidt og steg pandekagerullerne, evt ad flere omgange, i 3-4 min, eller til de er gyldne.
Tages op med hulske og afdryppes på køkkenrulle. Serveres med chilisaucen.

 
Næringsindhold:
Kalorier 488. Sukker 19 g. Proteiner 16 g. Fedt 24 g. Kulhydrater 55 g. Mættede fedtsyrer 4 g.


Pandekageruller dim sum 


Pandekageruller dim sum

Pandekageruller dim sum

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.970 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her