Logo

Pasta all’amatriciana - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pasta all’amatriciana - De bedste

 
Her får du pasta i 5 spændende udgaver. De romerske klassikere er enkle og alligevel utrolig smagfulde. Her er så mange skønne måder at lave pasta på og pasta er nem hverdagsmad - få de bedste pasta-opskrifter her.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 15 min. 4 personer

 
# Ingredienser
100 g pancetta
1 lille, frisk rød chili
1 løg
500 g tomater
1 spsk olie
1 dl kyllingefond
500 g korte pastarør (gerne ditalini)
100 g parmesan
salt

 
* Tilberedning
Skær pancettaen i mindre stykker.
Skær chilien i særdeles tynde skiver.
Pil løget, og hak det.
Skyl tomaterne, fjern frøene, og hak tomaterne.

 
Opvarm olien på en pande, og brun pancetta, løg og chili heri.
Tilsæt tomaterne, når løget er mørt og gyldenbrunt.
Lad det simre ca. 10 min under hyppig omrøring.
Hæld fond ved, og giv det 5 min mere.

 
Kog pastaen i rigeligt saltet, kogende vand. Dryp af.
Rør saucen i pastaen, og server straks med friskrevet parmesan til.

 
Pasta arrabbiata
Udelad pancettaen.
Tilsæt 1 hakket fed hvidløg, 1 hakket rød peberfrugt og
1 spsk aceto balsamico.
Lad saucen simre ca. 1 time, før den serveres til pastaen

 
Cremet pancettasauce
Svits ½ hakket, rød peberfrugt med pancettaen og løget.
Udskift fonden med 4 dl fløde blandet med 1 spsk tomatpasta.
Udelad chilien.

 
Baconsauce
Har du ikke pancetta, kan bacon i tern anvendes.
Eller du kan bruge skinke.

 
Sauce med ærter
Tilsæt 100 g frosne ærter til saucen sammen med tomaterne.

 
INFO: Pasta er den overordnede kategori til at beskrive et væld af forskellige pastatyper.
Der findes faktisk over 310 forskellige pastaformer med over 1300 forskellige navne.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Pasta  Spaghetti  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.680 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her