Logo

Peberfrugter med mozzarella og skinke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Peberfrugter med mozzarella og skinke 

 
Denne herlige peberfrugt-ret har italiensk oprindelse, og det mærker man virkelig. Mozzarellaost og parmaskinke krydres med en fin basilikumdressing.
Tid: ca 25 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
2 store røde peberfrugter
7½ dl vand
½ tsk salt
150 g mozzarellaost
75 g parmaskinke i tynde skiver
1 spsk vineddike
3 spsk olie
tsk salt
¼ tsk sort peber
10 blade af frisk basilikum
4 store salatblade

 
* Fremgangsmåde
1. Skyl og flæk peberfrugterne på langs, så du får 4 halve. Fjern frøstol og kerner.

 
2. Læg peberfrugterne i en gryde.
Tilsæt vand og salt og forkog dem ved god varme ca 5 min.

 
3. Lad peberfrugterne dryppe af og blive kolde.

 
4. Skær mozzarellaosten i tern og skinken i strimler.
Fyld de halve peberfrugter med ost og skinke.

 
5. Rør vineddiken sammen med olie, salt, sort peber og 6 finthakkede basilikumblade.

 
6. Hæld dressingen over ost og skinke.
Pynt med de resterende blade basilikum.

 
7. Anret peberfrugterne på salatbladene. Server med ristet brød.

 
Tips: I stedet for parmaskinke kan du bruge røget skinke eller hamburgerryg.

 

Se alle de bedste opskrifter med Peberfrugt

 

Se alle de bedste opskrifter med Mozzarella

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.314 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her