Logo

Pirog - Piroshki

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pirog - Piroshki 

 
Disse små halvmåne formede brød kan serveres som snacks ved en stor reception, og det bliver en succes! De smager bare så godt.

 
Tid: 35-40 min, heraf ca 15 min. i ovnen + 2 timer hvor dejen skal stå i køleskabet.
Brødene er fryseegnede. Holdbarhed ca 6 mdr. Antal: ca 35 stk.

 
# Ingredienser
4 dl hvedemel
1 tsk salt
100 g margarine
1½ dl cremefraiche

 
FYLD:
2 løg
2 spsk smør eller margarine
100 g roastbeef
100 g røget skinke
et par stænk tabasco
1 spsk HP sauce

 
PENSLING:
æg
 
* Fremgangsmåde
1. Bland mel, salt og margarine til en grynet masse.
Tilsæt cremefraiche og ælt det sammen til en dej i hånden eller på maskine.

 
2. Rul dejen ud til et rektangel og fold den sammen i 3 lag.
Gentag udrulningen og fold atter sammen.

 
3. Lad dejen hvile i køleskabet ca 2 timer.

 
4. Pil løgene og hak dem fint.
Steg dem i fedtstoffet til de er møre og blanke.

 
5. Hak roastbeef og skinke fint. Lad det stege med.
Krydr med tabasco og HP sauce. Lad det køle af.

 
6. Rul dejen tyndt ud. Stik runde kager ud ca 8 cm i diameter.
Pensl dem langs kanterne med sammenpisket æg.

 
7. Fordel fyldet på dej stykkerne.
Fold dem sammen til halvmåner. Tryk kanterne til.

 
8. Læg brødene på en bageplade med bagepapir.
Pensl med ægget.
Bag ved 200 °C ca 15 minutter.

 
9. Server dem som tilbehør til drinks eller på en buffet.
 
Tips: Roastbeefkødet kan erstattes med røget kalkun eller grillet kylling.

 
INFO: Pirozhki er russiske og ukrainske bagt eller stegte gær-surdejs bådformede boller med forskellige fyld. Pirozhki er en populær gademad og komfortmad i Ukraine og en stereotype del af ukrainsk kultur.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pirogger og Samosa

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.119 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her