Logo

Frikadeller – også for børnekokke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Frikadeller – også for børnekokke 


Alle slags grønsager og salater kan serveres til frikadeller. En kold Kartoffelsalat (se opskrift) passer også godt til. 

Tidsplan: start med at lave kartoffelsalaten. Rør farsen, og steg frikadellerne.

Til 4 personer

 
# Ingredienser
500 g hakket kød, fx svine-, lamme- eller kalvekød
1½ tsk groft salt
1 lille løg
friskkværnet peber
½ dl hvedemel
1 æg
2½ dl mælk
1 spsk smør
1 spsk olie

 
* Tilberedning
Kom kødet i en skål.
Stil skålen ned i vasken, eller læg en karklud under skålen, så den står godt fast.
Rør kødet sejt med salt - det medfører, at kødet ændrer konsistens og bliver fastere.
Du kan røre med en grydeske eller håndmikser.

 
Pil skrællen af løget og riv det fint på et rivejern. Rør det i farsen.
Rør peber og hvedemel i.
Slå ægget ud, og rør det i.
Rør lidt mælk i, og bland godt.
Rør derefter resten af mælken i lidt ad gangen.
Rør farsen smidig.
Stil den i køleskab mindst 30 min.

 
Rør farsen igennem igen - Er den for fast, tilsættes mere mælk.
Sæt en pande over ved god varme.
Kom smør og olie på, og lad det blive gyldent.
Tag panden fra varmen.

 
Dyp en spiseske i en lille skål med koldt vand.
Form farsen til aflange boller med ske og hånd.
Kom frikadellerne direkte på panden.
Sæt panden over igen.
Brun frikadellerne 2 min. på hver side.
Vend med en træspatel.
Steg dem videre ca 5 min. på hver side ved middel varme, til de er gennemstegte.
Tryk på en frikadelle, og mærk, om den er fast.
Saften skal være gennemsigtig og ikke rosa.

 
SÅDAN RØRER DU EN KØDFARS


Frikadeller – også for børnekokke 

A Rør kødet sejt med salt - så ændrer kødet konsistens og bliver fastere.


Frikadeller – også for børnekokke 

B Rør hvedemel og krydderier i.


Frikadeller – også for børnekokke 

C Slå æg ud, og rør det i.

 
Frikadeller – også for børnekokke


D Kom lidt mælk i, og rør godt.
Rør derefter resten af mælken i lidt ad gangen.
Rør farsen smidig.
  
Se alle opskrifter Også for børnekokke

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.065 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad hedder USA’s næste præsident?




Effektiv reklame - klik her