Logo

Tandoori-krydret lam

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tandoori-krydret lam 

Tandoori er en indisk måde at tilberede kød på i meget varme lerovne. Her er en tandoori opskrift som du sagtens kan lave selv. Hurtigt let og lækkert

Forberedelse 15 min + marinering. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
16 enkelte- eller 8 dobbelte lammekoteletter
3-4 spsk tandooripasta
3 dl letmælks-yoghurt naturel

 
KORIANDERRIS:
1 spsk olie
1 løg
2 fed hvidløg
2½ dl basmatiris
6 dl oksebouillon
1 dl frisk, hakket koriander
¼ tsk groftkværnet sort peber

 
CHILICHUTNEY:
1 lille chilifrugt
1 dl mango chutney

 
* Tilberedning
1. Skær eventuelt overflødigt fedt af lammekoteletterne og
del dem på midten hvis de er dobbelte.
Bland tandooripasta og yoghurt i en skål.
Læg lammekoteletterne i og dæk dem godt med marinade.
Dæk med plastfolie og sæt på køl i 1 time.
Pil og hak løg og hvidløg.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
2. Opvarm olien i en mellemstor gryde ved god varme.
Svits løg og hvidløg.
Tilsæt risene og rør godt rundt.
Tilsæt bouillonen og bring den i kog.
Lad det simre ved svag varme i ca. 12 min, til væsken er
absorberet og risene er møre.
Lad risene stå i 5 min og tilsæt så koriander og peber.

 
3. Læg de marinadedækkede lammekoteletter i et ovnfast fad.
Steg i ovnen i 12-15 min.

 
4. Hak chilifrugten. Fjern evt. frøene.
Bland chilifrugt og chutney.
Gør gerne dette i god tid, så det får tid til at trække.
Hæld chilichutneyen i en serveringsskål.
Anret koteletterne på korianderrisene og server med chutneyen.

 
Tips:
Tandoori-krydret lam


Tandooripasta: 1 tsk gurkemeje, 1 tsk chilipeber,
6 fed hvidløg, 4 tsk reven ingefær, 4 tsk paprika,
2 tsk garam masala, 2 tsk spidskommen.


Tandoori-krydret lam 

Kylling, fisk og svinekød kan også tilberedes med
denne tandooripasta. Mariner sammen med yoghurt og
tilbered derefter kødet eller fisken.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 494 = kj 2074
Kulhydrat 40 g Protein 34 g Fedt 22 g (40%) Fibre 2 g

 
• Lam indeholder meget protein, som er nødvendigt for alle celler i kroppen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.252 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
Skal Danmark have nye sikre atomkraftværker?




Effektiv reklame - klik her