Logo

Jægeromelet - Omelette Chasseur

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jægeromelet - Omelette Chasseur 

 
Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 20 min. Stegetid i alt: ca 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Jægeromelet - Omelette Chasseur:
6 æg
2-3 spsk vand

 
Fyld:
7-8 kyllingelevere
2-3 skalotteløg
125 g champignon, kantareller eller blandede svampe
2 spsk hakket persille
salt og peber
Endvidere: 50 g smør
*
Sådan laves Jægeromelet - Omelette Chasseur:
Fyld:
1. Tør kyllingeleverne godt, fjern eventuelle sener m.m.
Del hver lever en eller to gange.
Drys med salt og friskkværnet peber.

 
2. Brun 20 g af smørret i en gryde og steg leverstykkerne kort heri.
De skal være rosa indeni.
Tag leverstykkerne op og hold dem varme i en varm, tildækket skål.

 
3. Pil og hak løgene. Skær de istandgjorte svampe i mindre stykker.
Svits løgene i smørret fra kyllingeleverne for god varme under omrøring.
Svits herefter svampene sammen med løgene.
Tag gryden fra varmen, bland persillen og kyllingeleveren i.
Smag til med salt og peber.
Hold fyldet varmt under låg, mens omeletten steges.

 
Omelet:
4. Pisk æggene let sammen med vandet og krydr med salt.

 
5. Smelt resten af smørret på en pande.
Hæld æggeblandingen på.
Rør forsigtigt i omeletten med en (træ)gaffel, til omeletten begynder at stivne mod bunden.
Lad omeletten bage næsten igennem ved svag til jævn varme, og lemp den forsigtigt over på et varmt serveringsfad, mens den endnu er fugtig på overfladen.

 
6. Kom fyldet på den ene halvdel og fold den anden halvdel over.
Server straks.

 
Tips: I stedet for at folde omeletten om fyldet kan omeletten forsigtigt vendes og stege færdig et par min på den anden side, inden det varme fyld fordeles ovenpå.

 

Se alle de bedste opskrifter med Omelet
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.486 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her