En frisk og lækker indledning på et sommermåltid. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 5 min. Kuverter:
8
# Ingredienser
2 mellemstore gulerødder
1 stor rød peberfrugt
150 g sukkerærter
1,1 kg røget kylling
750 g gnocchi
Dressing:
1,2 dl olie
1 spsk honning
1 spsk balsamicoeddike
1 spsk grovkornet sennep
1,2 dl hvidvinseddike
* Tilberedning
1. Skær gulerødder, peberfrugt og sukkerærter i tynde
strimler og hæld dem over i en stor skål.
Fjern kyllingekødet fra benene, skær det i strimler og hæld
det over til grønsagerne.
2. Kog gnocchien i en gryde med kogende vand i 3 min.
Lad det dryppe af og skyl det under koldt vand. Lad det
dryppe af igen.
Hæld gnocchien sammen med kød og grønsager.
Dæk det til og stil det i køleskab, indtil det skal bruges.
3. Dressing: Hæld alle ingredienser i en beholder med
skruelåg og ryst det godt sammen.
Overhæld inden serveringen salaten med dressingen og bland
det godt.
INFO: Gnocchi dækker over en række forskellige dumpling-type
i det italienske køkken. De fremstilles af små dejklumper af semolina,
almindeligt hvedemel, æg, ost, kartoffel, brødkrummer, majsmel eller lignende
ingredienser, og kan også inkludere krydderurter, grønsager og andre
ingredienser. Kan købes færdige eller lav dem selv. Se opskrift
Prøv sammen med:
Hovedret: Indbagt
røget torsk med citron sauce
Dessert: Chokolademousse.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.