Logo

Kyllingeleverpaté - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingeleverpaté - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Billede: Kyllingeleverpaté øverst og forrest Lakserilletter
En hurtigt lavet paté med masser af smag. Ønskes smagen endnu kraftigere, prøv da at erstatte kyllingeleveren med andelever.
Forberedelsestid 15 min + 15 min afkøling. Tilberedning 10 min. Passende til 4 pers. som forret

 
# Ingredienser
115 g smør, blødt
2 skalotteløg, finthakkede
2 fed hvidløg, finthakkede
225 g kyllingelever, rensede
1 kvist frisk timian laurbærblad
1 knivspids hhv. stødt muskatnød, nellike og kanel
1 spsk cognac eller portvin
2 spsk piskefløde eller cremefraiche
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Smelt 30 g af smørret på en stegepande og tilsæt de hakkede skalotteløg og hvidløg.
De sauteres ved lav varme, til de er klare.

 
2. Skru let op for blusset og tilsæt kyllingelever, timian, laurbær sammen
med krydderier og salt og peber.
Det hele sauteres i 3 min.
Kyllingeleveren skal være ganske let lyserød i midten.
Lad blandingen afkøle i ca. 15 min.

 
3. Fjern timiankvist og laurbær og kom leverblandingen i blenderen.
Blend, til blandingen er jævn og glat.
Pisk resten af smørret i blandingen med en grydeske og tilsæt cognac eller portvin.
Dernæst vendes piskefløde eller cremefraiche forsigtigt i blandingen.
Smag til med salt og peber.
Pateen hældes over i en skål eller evt. i mindre portionsskåle.
Den serveres med trekanter af ristet brød eller et godt landbrød.

 
Kokketips Hvis pateen forberedes i forvejen og har stået i køleskabet, er det bedst, hvis den tages ud en times tid før serveringen, ellers kan konsistensen blive for fast.

 
Se alle de bedste opskrifter på Tapas/små retter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.928 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her