Logo

Kyllingesalat med valnøddesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingesalat med valnøddesauce 

 
Frokost. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 40-45 min. Afkøles: ca 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.   

 
# Ingredienser til Kyllingesalat med valnøddesauce
1 stor friskslagtet kylling (ca 1¼ kg) eller frossen, optøet
1 tsk salt
25 g smør

 
Valnøddesauce:
75 g valnøddekerner
2 spsk citronsaft
1 spsk (valnødde)olie
1 dl cremefraiche
salt og (hvid)peber
Endvidere:
1 salathoved
3 stængler blegselleri
1 bdt purløg
*
Sådan laves Kyllingesalat med valnøddesauce
1. Gå kyllingen efter for fjerposer, halsårer m.m. Se Kylling. Tør den.

 
2. Gnid kyllingen med salt.
Varm smørret gyldent i en gryde og brun kyllingen på alle sider.
Læg låg på gryden, dæmp varmen og steg kyllingen ved jævn varme 40-45 min, til låret løsner let.
Tag kyllingen op og lad den blive kold.

 
Valnøddesauce:
3. Tag nogle halve valnøddekerner fra til pynt.
Hak resten af valnøddekernerne fint og kom dem i en skål.
Tilsæt citronsaft, olie og cremefraiche og smag saucen til med salt og peber.

 
4. Skyl og tør salatbladene og riv eller klip dem i strimler.
Befri blegsellerien for grove strenge og skær den i tynde skiver.
Skyl, tør og klip purløgen.

 
5. Skær kyllingekødet fra ben og skind.
Skær brystkødet i fine skiver og skær resten af kødet i mundrette stykker.

 
6. Anret salatblade, blegselleri og kyllingekød i en skål.
Hæld valnøddedressingen over, pynt med de halve valnøddekerner og purløg.
Server Fuldkornshvedebrød eller Hvedekranse med krydderurter til.

 
Tips: Lidt fintsnittet kinaløg kan erstatte purløgen.
Salaten kan laves med kogt kyllingekød, se Kyllingesalat, varm.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kylling

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.738 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her