Logo

Kyllingespid med quinoasalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingespid med quinoasalat

 
En dejlig nem og lækker sommerret bestående af kyllingespid med lidt blandede grønsager, en nem quinoasalat samt en enkel dressing. Hurtigt og godt
4 personer. Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 10 min.

 
# Ingredienser
275 g kyllingebryst
1 tsk paprika

½ tsk stødt spidskommen
½ tsk stødt fennikel

1 dl quinoa
1 rød peberfrugt
4 tørrede eller friske abrikoser
1 bdt. rucolasalat

 
Dressing:
1 tsk dijonsennep
2 spsk citronsaft

2 spsk olie
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Skær kødet i tern og vend det sammen med paprika, spidskommen, fennikel, salt og peber.
Lad det trække 20 min.

 
2. Kog quinoaen i 2 dl vand med lidt salt i ca 10 min og lad den afkøle.

 
3. Pisk dressingen sammen og vend den i quinoaen sammen med fintsnittet peberfrugt, abrikos og rucola.
Træk kødet på spid og steg det på en varm grill, grillpande eller stegepande i 8-10 min i alt.

 
Tips: Quinoa er et lille frø, som dyrkes i det bolivianske højland.
Fås i helsekostbutikker og velassorterede supermarkeder.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.808 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her