Logo

Poussiner med ratatouille

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Poussiner med ratatouille


En poussin er en ung kylling, og ratatouille er en herlig grønsagsstuvning fra Middelhavet. Tilsammen bliver de til et skønt måltid

Arbejdstid: 35 min Koge/stegetid: 30 min. Ikke fryse-egnet.

4 personer. Er I kun to Poussiner med ratatouille, så halver opskriften.

 
# Ingredienser til Poussiner med ratatouille:
4 poussiner
salt og peber
1 håndfuld timian
 
Ratatouilles:
1 stort løg
2 spsk olie gerne olie
1 squash
1 auberginer
2 fed hvidløg
500 g tomater
1 bdt basilikum
Tilbehør: 4 dl ris
*
Poussiner med ratatouille

 
Sådan laver du Poussiner med ratatouille:
Læg poussinerne i et ovnfast fad og krydr dem med salt og peber.
Læg halvdelen af timiankvistene under og oven på fuglene.
Steg poussinerne i ovnen ved 180 °C i ca. 30 min.
 
Hak løget groft og svits det i olien.
Skær squash og auberginer i store terninger og svits dem sammen med løgene, til de bliver gyldenbrune.
Hak hvidløgene fint, skær tomaterne i både og bland begge dele med grønsagerne i gryden.
Lad retten simre i ca. 20 min.
 
Hak resten af timianen fint og hak basilikummen groft. Bland krydderurterne i grønsagerne og smag til med salt og peber.
 
Klip poussinerne over på midten med en saks, så der bliver en halv til hver og server med ratatouille og kogte løse ris.


INFO: En meget lille fransk kyllingerace som vejer ca. 250-500 g ved slagtning. Kødet minder meget om kylling, men er mere mørt og delikat. Hele fugle er gode til ovnstegning eller braisering. Det er et godt trick at vikle fuglene med en skive tørret røget skinke eller bacon for at holde på saften og give ekstra smag. Beregn 1 poussin pr. pers.
 
Her finder du flere opskrifter på dejlige kyllinger. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer. 
Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.
 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 7.469 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her