Logo

Gazpacho med rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gazpacho med rejer 

 
Ved hjælp af foodprocessoren er denne festsuppe hurtigt lavet. En håndfuld isterninger i og den er afkølet. Det her er en virkelig speciel lækker suppe at lave netop nu!
Tid: ca 15 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
2 røde peberfrugter
5 tomater
1 bdt. purløg
1 zucchini (squash)
½ agurk
1-2 fed hvidløg
1 liter grønsagsbouillon (vand + terning)
2 spsk olie
½ dl friskpresset limesaft (2 stk)
1 tsk salt
½ tsk peber
500 g rejer med skal

 
* Fremgangsmåde
1. Skyl alle grønsagerne godt. Udkern peberfrugterne.

 
2. Hak peberfrugter, tomater, purløg, zucchini, agurk og hvidløg fint.
Brug gerne foodprocessorens kniv.

 
3. Hæld det hele i en skål.
Tilsæt grønsagsbouillon, olie og limesaft. Smag til med salt og peber.

 
4. Pil rejerne og kom dem i suppen.

 
5. Ved serveringen skal suppen være meget kold.
Læg evt. nogle isterninger i for at fremskynde afkølingen.

 
6. Server med hvidt brød.
 
Tips: Bouillonen laver du hurtigst ved at opløse terningen i 1 dl vand, som du varmer i mikroovnen på fuld effekt. Bland derefter dette med koldt vand til 1 liter.

 
INFO: Gazpacho er en kold suppe fremstillet af findelte rå grønsager. Opskriften stammer fra Andalusien i Spanien. Suppen er baseret på bouillon, tørret brød, hvidløg, olie, salt og eddike. De fleste opskrifter indeholder tomat. Rød gazpacho laves af tomater, peberfrugt, agurk, løg og eventuelt flere grønsager.

 

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.229 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her