Logo

Rejesuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rejesuppe

 
Denne suppe er en spændende blanding af farver og konsistenser. Ægget kan også tilberedes som en flad omelet og tilsættes i strimler.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 20 min.

 
# Ingredienser
2 spsk solsikkeolie
2 forårsløg, i tynde skiver på skrå
1 gulerod, groft revet
125 g store champignoner, i tynde skiver
1 liter fiske- eller grønsagsbouillon
½ tsk kinesisk femkrydderi
1 spsk lys sojasauce
125 g store, rå, pillede rejer, optøede hvis frosne
½ bundt brøndkarse, groft hakket
1 æg, sammenpisket
salt og peber
4 store rejer med skal, til pynt (kan udelades)

 
* Tilberedning
1. Varm olien i en wok og hvirvl den rundt, til den er meget varm.
Svits forårsløg 1 minut.
Tilsæt gulerod og svampe og svits 2 min under omrøring.

 
2. Tilsæt bouillon og bring den i kog.
Tilsæt femkrydderi og sojasauce og smag til med salt og peber.
Lad det simre 5 min.

 
3. Er rejerne meget store, deles de, inden de kommes i wokken og koger 3-4 min.

 
4. Tilsæt brøndkarse og rør det hele sammen.
Hæld langsomt det sammenpiskede æg i med en cirkulær bevægelse, så det koger i tråde.
Smag suppen til og server hver portion med en hel reje.

 
Næringsindhold:
Kalorier 123. Sukker 0,2 g. Proteiner 13 g. Fedt 8 g. Kulhydrater 1 g. Mættede fedtsyrer 1 g.


Rejesuppe 


Rejesuppe

Rejesuppe 

 
Kokkens tip
De store, åbne svampe med sorte lameller giver den bedste smag, men de har en tendens til at ødelægge suppens farve og gøre den meget mørk. Østershatte kan også anvendes.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.429 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her