Logo

Grønsagspickles - kan anbefales

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagspickles - kan anbefales 

 
Pickles og relish er blandinger af mange forskellige typer smagsindtryk - stærk, salt, sød og sur- der både komplementerer og kontrasterer andre retter.
Forberedelsestid: 20 min. Tilberedningstid: 30 min. Giver 1 liter

 
# Ingredienser
500 ml olie
3 spsk spidskommenfrø
1 spsk fennikelfrø
8 spsk sorte sennepsfrø
60 ml stødt koriander
125 ml stødt spidskommen
80 ml ingefær, fintrevet
60 ml hvidløg, fintrevet
2 mellemstore gulerødder, skåret i strimler
3 store røde peberfrugter, rensede og skåret i strimler
1000 ml blomkålsbuketter
375 ml malteddike
3 tsk salt

 
* Tilberedning
1. Varm olien i en pande af rustfrit stål og tilsæt de hele krydderier.
Steg under omrøring ved svag varme i 1 minut.
Tilsæt de stødte krydderier, revet ingefær og hvidløg og
steg videre i 2 min.
Tilsæt grønsagerne og rør godt, så krydderierne bliver fordelt.

 
2. Tilsæt eddike og salt og bring retten i kog.
Skru ned og lad det småkage i 25 min uden låg.
Rør lidt rundt en gang imellem, så retten ikke brænder på.

 
3. Vask nogle sylteglas med tætsluttende låg.
Sæt glassene i ovnen og steriliser dem ved lav temperatur,
mens retten tilberedes.
Tag glassene ud af ovnen, hæld pickles i dem og sæt låg på,
mens det endnu er varmt.
Stil glassene til afkøling, sæt etiketter på og opbevar glassene
et køligt og mørkt sted.

 
Kokkens tip:
Pickles kan holde sig i ca. 6 måneder.
Jo længere tid man gemmer den, jo kraftigere bliver smagen.

 
Variation:
Tilsæt 6 lange røde chili til grønsagerne, hvis der ønskes
en stærkere smag.
En enkel yoghurtrelish kan tilberedes med stort set alle slags
grønsager og urter. Det tager kun et par min at lave den.
Derimod kræver pickles generelt en lang modningstid.


Grønsagspickles - kan anbefales 
Grønsagspickles - kan anbefales 
Grønsagspickles - kan anbefales

 
Se alle de bedste opskrifter fra Indien  Asien 

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.075 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her