Logo

Okserulle med oliven - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Okserulle med oliven - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Saftig, festlig oksekødrulle med oliven og grøn salat med artiskokhjerter. Du kan erstatte oliven med saltagurker, og du får stadig en dejlig forret. Det er værd at prøve.
Til 6 personer.  Okseruller er fryseegnet

 
# Ingredienser
1 dl friske basilikumblade
½ dl friske oreganoblade
300 g hakket oksekød (9-12% fedt)
1 spsk fintrevet løg
1 æg (str. stor)
1 dl mælk
1 spsk hvedemel
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber
75 g grønne oliven med piment

 
Dressing:
2 dl tykmælk
1 lille, knust fed hvidløg
¼ tsk fint salt
friskkværnet peber

 
Salat:
1 dåse artiskokhjerter (ca. 400 g)
1½ liter hovedsalat revet i grove stykker (ca. 150 g)

 
Tilbehør: flutes

 
Drikkevarer: kølig, fyldig og tør rosevin, fx fra Chile

 
* Tilberedning
Riv basilikumbladene groft.
Vend dem og de øvrige ingredienser sammen i en skål.
Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
Klip et stykke bagepapir (ca. 42 x 42 cm).
Læg herpå først halvdelen af farsen i en stribe (ca. 6 x 20 cm).
Så de grønne oliven og til sidst resten af farsen.
Rul bagepapiret fast omkring fars og oliven og luk pakken ved at sno enderne.
Læg okserullen på en plade med bagepapir.
Bag den midt i ovnen i ca. ½ time ved 200 °C
Lad okserullen køle af.

 
Dressing: Vend imens alle ingredienserne sammen.
Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

 
Salat: Lad artiskokhjerterne dryppe af i en sigte og flæk dem.
Læg en bund af salat på tallerkener og fordel de halve artiskokhjerter herpå.
Skær okserullen i 12 skiver og læg 2 skiver på hver tallerken.
Dryp lidt dressing på salaten og server resten af dressingen til.

 
Se alle de bedste opskrifter med Farsruller

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 2.569 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her