Logo

Råstegte kartofler variationer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Råstegte kartofler variationer

 
Råstegte kartofler, Schweizer·kartofler eller Anna-kartofler - er gode som tilbehør til kød, fx kylling eller steaks. Her er 3 lette opskrifter til dig
4-6 portioner. Samlet tid: 30 min. Arbejdstid 10 min. Ikke fryseegnet.
Ens for alle tre retter:

 
ALMINDELIGE RÅSTEGTE KARTOFLER:
# Ingredienser
1 kg store skrællekartofler
ca. 6 spsk olie
salt, friskkværnet peber

 
* Tilberedning
Skræl kartoflerne og skær dem i stave eller 3 mm skiver.
Tør kartoflerne i et viskestykke.
Varm olien på en tykbundet pande.
Læg kartoflerne på panden.
Brun dem ved kraftig varme 2 minutter.
Vend hele tiden kartoflerne.
Dæmp varmen og drys krydderier over.
Videresteg kartoflerne 15-20 minutter, indtil de er møre.
Vend dem ofte.
Skru op for varmen mod slutningen af stegetiden, så kartoflerne bliver gyldne og sprøde.
Servering: Virker kartoflerne fedtede, kan de lægges et øjeblik på fedtsugende papir inden anretningen.
Kan evt. drysses med hakket persille.

 
RÅSTEGTE SCHWEIZER·KARTOFLER
# Ingredienser
750 g kartofler
3 spsk revet løg
ca. 1 tsk salt
friskkværnet peber
3-4 spsk olie

 
* Tilberedning
Skræl kartoflerne og løg.
Riv begge dele på den grove side af råkostjernet.
Læg de revne kartofler på et viskestykke og tryk væden af.
Varm olien på en tykbundet pande.
Bred kartoffel/løg blandingen ud over panden.
Drys salt og peber over.
Dæmp varmen efter 1 minut.
Dæk panden med et låg.
Steg kartoflerne ca. 10 minutter.
Løsn kartoffelkagen med en paletkniv.
Vend den på panden.
Tilsæt eventuelt lidt mere olie.
Videresteg kartoflerne på den anden side indtil de er møre og gyldne.
Anret schweizerkartofler på et varmt fad og server dem omgående.

 
ANNA-KARTOFLER
# Ingredienser
750 g kartofler
salt, friskkværnet peber
50-75 g smør

 
* Tilberedning
Skræl kartoflerne.
Høvl dem i tynde skiver på en agurkehøvl.
Læg dem på et viskestykke og tryk væden af.
Smelt smørret.
Hæld lidt på en ikke for stor tykbundet pande.
Læg kartoffelskiverne tæt, taglagt sammen på panden.
Drys salt og peber over og dryp med lidt smør.
Læg atter kartoffelskiver over, krydderier, smør osv. indtil panden er fuld.
Dæk panden med låg.
Steg kartoflerne ved ikke for kraftig varme.
Løsn dem af og til fra bunden med en paletkniv.
Kartoflerne er møre på 20-25 minutter.
Vend kartoflerne ud på serveringsfadet, så den gyldne, sprøde side kommer opad.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Se alle opskrifter med kartofler HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 5.827 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her