Logo

Rød kartoffelmos

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rød kartoffelmos 

Sæt farve og smag på en luftig hjemmelavet kartoffelmos med gurkemeje og soltørrede tomater.

Garanteret delikat! Hurtigt, let og lækkert • Soltørrede tomater indeholder karotin og kostfibre.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 30-35 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
3 bagekartofler à 250 g
5 dl grønsagsbouillon
1 stor tomat
½ tsk gurkemeje
8 halve soltørrede tomater i olie

 
GARNERING:
friske krydderurter
 
* Tilberedning
1. Skræl kartoflerne og del hver af dem i fire stykker.
Bring dem i kog i bouillonen, skru ned og lad dem koge
møre under låg, ca. 20 min.

 
2. Varm grillen imens. Skyl og skær tomaten i skiver.
Læg skiverne på folie og grill dem møre 10 cm fra grillen,
ca. 5 min.
Tag skindet af tomaterne og hak frugtkødet fint.
Striml de afdryppede soltørrede tomater.

 
3. Lad de kogte kartofler dryppe af; gem ½ dl af kogevæden.
Rør gurkemejen i den gemte væde.
Pres kartoflerne gennem en kartoffelpresser direkte ned i gryden.

 
4. Tilsæt kogevæden, det hakkede tomatkød og halvdelen af
de soltørrede tomater, bland godt.
Lad blandingen blive gennemvarm 3-4 min ved jævn varme
under omrøring.
Kom mosen i et varmt serveringsfad.
Drys resten af de soltørrede tomater over.
Garner med hakkede krydderurter.

 
VARIATION
En rød kartoffelsuppe får du ved at øge mængden af grønsags-
bouillon med ca. 2½ dl og anvende al kartoffelvæden med
tilsætning af gurkemeje som anvist.

 
Rød kartoffelmos:
Pr. portion: Energi: Kcal 174 = kj 730
Kulhydrat 34 g Protein 5 g Fedt 2 g (10%) Fibre 4 g

 
Tips:


Rød kartoffelmos 

I denne opskrift har vi grillet tomatskiverne for at udvikle 
smagen yderligere.
Prøv med en kødnål om de er møre og færdige.


Rød kartoffelmos 

For at fjerne olien fra de soltørrede tomater kan man 
først lade dem dryppe af i en si og så lægge dem på 
dobbelt køkkenrulle.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.702 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her