Logo

Vegetariske calzones

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vegetariske calzones

 

Enkel italiensk mad er så let at tilberede, at man kan glemme alt om at hente fastfood på grillbaren.

Denne calzone smager måske endda bedre end pizza.

Forberedelse 15 min + hævning. Tilberedning 25 min. 4 stk.

 
# Ingredienser
25 g gær
1½ dl vand
½ tsk salt
2 tsk olie
2½ dl hvedemel
1½ dl grahamsmel
1 gulerod
2½ dl broccolibuketter
2½ dl mozzarellaost
1½ dl ricottaost eller hytteost
1 rød peberfrugt i tern
1 fed presset hvidløg
1 tsk hakket persille
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
olie til stegning
½ hakket løg

 
* Tilberedning
1. Varm vandet til 37 °C. Opløs gæren i lidt af vandet.
Tilsæt resten af vandet, salt og olie.
Bland de to slags mel.
Ælt det hele sammen til en dej.
Lad dejen hæve tildækket 30 min.

 
2. Skræl guleroden og skær den i skiver.
Skyl broccolien og del den i meget små buketter.
Damp grønsagerne -
gulerod 2 min og broccoli 3 min i kogende, letsaltet vand.
Spul med koldt vand.
Bland grønsagerne med ost, peberfrugt, hvidløg, persille, salt og peber.

 
3. Varm lidt olie i en gryde.
Tilsæt løg og steg det mørt. Rør løgene i grønsagerne.
Sæt ovnen på 225 °C.

 
4. Tag dejen op og ælt den igennem. Del dejen i 4 stykker.
Rul hver del ud til en cirkel 20 cm i diameter.
Fordel fyldet på den ene halvdel. Lad kanten være fri.
Fold dejen over fyldet, tryk kanterne til.
Prik dejen med en gaffel.
Bag ca. 25 min.

 
Tips:
• Vælg mager ost i stedet for fuldfed ost.


Vegetariske calzones 

Læg fyldet på den ene side af dejpladen. Lad kanten stå fri.
Fold den anden halvdel over fyldet og tryk kanterne godt til.


Vegetariske calzones 

Tryk dejen sammen ved at trykke dejen mellem tommel- og pegefinger.
Prik derefter dejen, så dampen kan slippe ud under bagningen.

 
PR. STK.: Energi: Kcal 409 = kj 1718
Kulhydrat 52 g Protein 19 g Fedt 14 g (31%) Fibre 5 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter og med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.574 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her