Logo

Beurre fondu - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Beurre fondu - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘 

 
En enkel og mild sauce, der passer til mange forskellige retter. Vi viser saucen med et udvalg af letdampede grønsager. Der skal en god sauce til god mad.
Forberedelsestid 5-7 min. Tilberedning 10 min. Portionen giver ca. 2½ dl sauce / 3 personer

 
# Ingredienser
½ dl tør hvidvin eller hønsebouillon (se opskrift)
200 g smør, afkølet og i tern
citronsaft efter behov

 
* Tilberedning
1. Kom den valgte væske (vin, bouillon eller lign.) i en lille gryde og bring den i kog.

 
2. De kolde smørtern piskes ind i den kogende væde ved hjælp af en håndmixer.
Tilsæt kun et par stykker ad gangen.
Når saucen er jævn og glat, tages gryden af blusset.
Smag saucen til med citronsaft, salt og peber.
Saucen serveres straks.
Den kan også holdes varm over et vandbad, godt dækket med husholdningsfilm.
Saucen kan holdes varm i op til 30 min inden serveringen.

 
Kokketips
Temperaturen er afgørende; bliver saucen for kold, vil smørret stivne.
Bliver den for varm, kan den skille.
En skilt sauce kan evt. reddes ved at røre et par dråber koldt vand i.

 
Se alle de bedste opskrifter på Sauce

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 1.367 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her