Logo

Chapati brød - kan anbefales

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chapati brød - kan anbefales 

 
Få den originale opskrift på de bedste chapati, der er pandestegte, tynde og lækre indiske brød. De kaldes også for roti, og serveres til klassisk indisk mad.
Forberedelsestid: 10 min + 30 min hviletid. Tilberedningstid: 20 min. Giver 12 stk.

 
# Ingredienser
250 ml hvedemel
250 ml fuldkorns- eller atta mel
1 spsk ghee (klaret smør) eller olie
½ tsk salt
160 ml vand

 
* Tilberedning
1. Sigt melet i et mellemstort dejfad.
Brug fingrene til at ælte fedtstoffet godt ind i melblandingen.
Opløs saltet i vandet og hæld det i melet.
Ælt godt og saml dejen til en kugle.
Hæld lidt mel ud på bordet og ælt dejen i ca. 5 min, så den bliver blød.
Stil den et køligt sted i ca. 30 min.

 
2. Del dejen i 12 lige store stykker, som trilles til boller.
Rul bollerne ud med en kagerulle, til de har en diameter på ca. 15 cm.
Dæk dejen med et fugtigt viskestykke, så den ikke tørrer ud.

 
3. Opvarm en tefalpande ved middelvarme og steg chapatierne
en ad gangen i ca. 1 minut.
Vend og steg dem på den anden side i yderligere 1 minut.
Tryk kanterne på brødene ned med et tørt rent viskestykke for
at få dem til at puffe op.
Efterhånden som de bages, stables chapatierne på en tallerken og
dækkes af et viskestykke, så de holder sig varme til serveringen.

 
Kokkens tip:
Dejen kan laves dagen i forvejen og sættes i køleskab.
Atta mel er fintmalet fuldkornshvedemel, den er finere end den
fuldkornshvedemel vi normalt bruger i Danmark.


Chapati brød - kan anbefales 

Chapati brød - kan anbefales 
Chapati brød - kan anbefales

Se alle de bedste opskrifter fra Indien  Asien 

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.236 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her