Logo

Hasselbackkartofler igen

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hasselbackkartofler igen 

 
Disse pindsvinelignende kartofler er sprøde på overfladen og møre indeni og er et godt tilbehør til de fleste gryderetter og stegte eller grillede steaks.
6 kartofler

 
# Ingredienser
100 g smør eller 1 dl olie
2 spsk frisk timian eller 1 spsk, tørret
1 knivspids cayennepeber
salt og friskkværnet peber
6 bagekartofler

 
# Tilberedning
1. Forvarm ovnen til 200 °C.
Smelt smørret eller opvarm olien i en lille gryde ved middel varme.
Rør timian, cayennepeber, salt og peber i.
Tag gryden af ilden og lad den stå, mens kartoflerne tilberedes.

 
2. Skræl kartoflerne og kom dem i koldt vand mens de andre skrælles.

 
3. Læg skafterne af to træskeer parallelt og vandret med en afstand
på lidt mindre end bredden af en enkelt kartoffel.
Tilbered en kartoffel ad gangen; læg den vandret øverst på skafterne.
Brug en skarp kniv og skær ½ cm store skiver på tværs af kartoflen.
Skær fra venstre mod højre og skær ikke kartoflen helt igennem, men
kun til skafterne.
Læg kartoflen tilbage i vandet og fortsæt til alle kartofler er
skåret på samme måde.

 


4. Tør alle kartofler grundigt med køkkenrulle.
Læg dem i et ildfast fad eller en bradepande.
Hæld smør eller olie over kartoflerne og brug en træske til at vende
kartoflerne adskillige gange, til de er godt dækket.
Brug en lille teske til at få noget af det smeltede smør eller olie ned
mellem snitfladerne.
Ønskes en ekstra krydret smag, kan cayennepeber drysses over og
evt. fordeles med en bagepensel.

 
5. Under stegningen skal kartoflerne pensles med smør- eller
olieblandingen fra panden mindst 3 gange.
Steges i 1-1½ time til skiverne har åbnet sig, og kartoflerne føles møre,
når man stikker i dem med en spids kniv eller kødnål.
Serveres straks

 
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv:
Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 855 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her