Logo

Rösti - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rösti - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Den originale, schweiziske rösti laves af rå, revne kartofler. Men i en snæver vending, kan retten udmærket laves med kogte kartofler.
Forberedelsestid 15 min + afkøling. Tilberedning 45 min. Let. Til 6 pers.

 
# Ingredienser
500 g bagekartofler, skrubbede
¼ dl olie
25 g smør
1 løg, i tynde skiver

 
* Tilberedning
1. Ovnen forvarmes til 180 °C.
Kartoflerne lægges i en stor gryde saltet vand.
Vandet bringes i kog, og kartoflerne simrer i 10 min.
Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle helt af.
De kolde kartofler pilles og rives groft eller snittes i tændstiktynde strimler.

 
2. Olie og smør opvarmes på en slip-let pande, der kan gå i ovnen.
Løget sauteres ved svag varme, til det er blødt og klart. Løget må ikke brunes.
Tilsæt nu de revne kartofler og rør det hele godt igennem.
Blandingen presses fast sammen ved hjælp af en paletkniv.
Skru lidt op for blusset og lad pandekagen stege, til den er lysebrun på undersiden.
Derpå stilles panden i ovnen i 15 min.

 
3. Pandekagen løsnes let i kanten og vendes ud på en tallerken.
Den føres forsigtigt tilbage på panden, nu med den stegte side opad.
Pas på, at pandekagen ikke knækker under processen og brug evt. grillhandsker; det varme fedtstof kan godt sprøjte lidt.
Stil panden tilbage i ovnen i 10 min.
Lad den færdige rösti glide over på et opvarmet serveringsfad.
Den kan serveres hel, eller skåret i lagkagestykker.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.616 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her