Logo

Rissoller med ost

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rissoller med ost 

 
Tilbehør Snacks. Arbejdstid: ca 40 min. Skal hvile, dej: 1 time Bagetid: ca 15 min.
Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer. Antal: ca 15 stk.

 
# Ingredienser til Rissoller med ost
Dej:
200 g hvedemel (ca 3½ dl)
150 g smør
2 spsk vand

 
Fyld:
75 g blåskimmelost (mycella eller gorgonzola)
Til pensling: 1 æg
*
Sådan laves Rissoller med ost
Dej:
1. Hak smørret i melet med en kniv og smuldr det derpå grynet med fingrene.
Tilsæt vand og saml hurtigt dejen. Lad den hvile køligt i ca 1 time.

 
2. Sæt ovnen på 225 °C.

 
3. Rul dejen tyndt ud (ca 2 mm) på et meldrysset bord og udstik runde kager med glas eller form med en diameter på ca 5 cm.

 
4. Læg et stykke ost på halvdelen af dejpladerne.
Pensl kanten med sammenpisket æg.
Læg resten af dejpladerne ovenpå og tryk kanterne godt sammen med en gaffel, så osten ikke kan flyde ud under bagningen.

 
5. Læg rissollerne på en smurt bageplade eller på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl dem med sammenpisket æg.
Bag dem midt i ovnen 12-15 min., til de er lysebrune og gennembagte.
Lad rissollerne svale utildækkede på en bagerist, men server dem gerne lune.

 
Tips: Risoller er godt tilbehør til suppe eller som snacks.
Små stænger af mild skæreost kan erstatte blåskimmelosten.
Mørdejen kan erstattes af Butterdej, evt frossen.
Risollerne kan friteres i 180°C varm olie i ca 5 min.

 
Risoller med sødt fyld:
Brug en ret stiv marmelade, fx abrikos-, hindbær- eller blomme-.
Drys rissollerne med flormelis og server dem som del af dessert eller som kage til kaffen.
Kan fryses ubagte. Holdbarhed: ca 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Risoller

 
INFO: Rissolle, (af fransk rissole friturestegt postej, af latin russeolus rødlig, af russus rød), en ret, der består af butterdej, som er lukket sammen i trekanter eller halvmåner, efter at en stuvning af kød, fisk eller grønsager er lagt på, og som er vendt i pisket æg og rasp og kogt i fedt eller bagt.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.372 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her