Logo

Salat med østershatte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salat med østershatte

 
Østershatte smager allerbedst når de kommer direkte fra stegepanden og serveres sammen med mild salat. Hurtigt let og lækkert
Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
1 bundt rucolasalat
100 g feldsalat
5 forårsløg
750 g østershatte
2 spsk smør
3 fed hvidløg
2 spsk sherryvineddike
salt og peber
4 spsk valnøddeolie
2 spsk solsikkekerner

 
* Tilberedning
1. Skyl og tør salaten. Riv større blade i passende store bidder.
Gør forårsløgene i stand og skær både den hvide og
grønne del i tynde ringe.

 
2. Spul østershattene hastigt, men kun hvis de er meget sandede.
Fjern den nederste del af foden.
Del større svampe i to dele.

 
3. Opvarm smørret på en stor pande.
Brun svampene i 8 min og vend dem nu og da.
Tryk svampene til så de bliver flade.
Pil hvidløget.
Drys svampene med salt og peber og pres hvidløget i.

 
4. Bland sherryvineddike og salt og peber i en skål.
Rør olien i lidt ad gangen, så dressingen bliver cremet.
Læg salaten og den hvide del af løgene i skålen og bland godt.
Læg den marinerede salat på tallerkener og læg østershattene ovenpå.

 
5. Svits solsikkekerner og den grønne del af løgene hurtigt på panden
i det fedtstof der ligger tilbage.
Læg blandingen ovenpå svampene.
Man kan også drysse parmesan over.
Server med baguette.

 
Tips:


Salat med østershatte 

Østershatten stammer oprindeligt fra Asien og vokser i
skovbryn eller lysninger.
I Holland og Frankrig og også her i landet dyrkes de på halmballer.
Svampene egner sig bedst til stegning eller fritering og
kræver kun ganske lidt fedt til stegning.
Svampene er også meget gode at grille.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 278 = kj 1167
Kulhydrat 14 g Protein 6 g Fedt 22 g (71 %) Fibre 6 g

 
• Svampe indeholder kalium, selen og mange sporstoffer.
• Olie og svampe er en sund kombination.

 
Se alle de bedste opskrifter med Salater og med Dressinger

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.519 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her