Logo

Stegesauce - alle elsker de gode sauce fra Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegesauce - alle elsker de gode sauce fra Kogebog.dk 💘 

 
Denne opskrift kan anvendes til stegt kød, som fx bøf eller kylling. Her har vi valgt at vise den med kalvesteg, ovnristede kartofler og Yorkshire pudding. En rigtig engelsk søndagsmiddag.
Forberedelses 15 min. Tilberedning 1-2 timer afhængigt af kødtype. Giver ca. 3 dl sauce / til 3 pers.

 
# Ingredienser
olie, til stegning
kød efter eget valg, til stegning
½ løg, i store tern
1 lille gulerod, i store tern
½ stilk bladselleri, i store stykker
2 fed hvidløg, let knuste
1 laurbærblad
2 kviste frisk timian
30 g hvedemel
5 dl oksefond til mørkt kød (se opskrift)
eller hønsebouillon til lyst kød (se opskrift)

 
* Tilberedning
1. Vælg en stor stegegryde og hæld ca. 5 mm olie op i bunden af den.
Kødet kommes i gryden og brunes godt på alle sider, ca. 5 min.
Tag kødet op af gryden.
Kom alle grønsagerne i gryden sammen med hvidløg og krydderurter.
Grønsagerne sauteres let, og kødet placeres oven på. Kødet grydesteges.

 
2. Når kødet er mørt, tages det op af gryden og holdes varm, godt indpakket.
Fjern evt. overskydende fedt fra gryden, men efterlad saften fra både kød og grønsager.
Giv evt. grønsagerne lidt ekstra farve ved at sautere dem ved høj varme.

 
3. Rør melet sammen med grønsagerne og lad det stege i 1 min ved svag varme.
Tilsæt gradvist fonden.
Rør kraftigt for at undgå klumper.
Lad blandingen simre i 20 min.
Skum overfladen med jævne mellemrum.
Saucen sies og krydres inden serveringen. Serveres meget varm.

 
Se alle de bedste opskrifter på Sauce

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.499 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her