Logo

Quinoa med rødbeder og pancetta

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Quinoa med rødbeder og pancetta

 

De syltede italienske kirsebær er den søde overraskelse i salaten, hvor de passer perfekt til de bagte rødbeder og den sprøde pancetta. Retten er et kæmpe hit

4 personer. Arbejdstid: ca 30 min.

 
# Ingredienser
500 g rødbeder
1 spsk olie
100 g pancetta (kan erstattes af bacon)
150 g sort quinoa (kan erstattes af bulgur eller couscous)
1 stor håndfuld rucola
4 spsk italienske syltede amarena kirsebær
50 g salte mandler
olie
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Skræl rødbederne, og skær i mundrette tern.
Vend med olie, og fordel på en bageplade med bagepapir.
Bag rødbederne i ovnen ved 200 °C i ca 20 min.

 
2. læg pancetta på en bageplade med bagepapir, og steg den sprød i den varme ovn i ca 5 min.

 
3. Kog quinoa i dobbelt så meget vand i ca 10 min under låg.
Tag gryden af varmen, og lad den stå i ca 10 min.

 
4. Skyl rucola, og afdryp.

 
5. Vend quinoa med rødbeder.
Top med rucola og italienske kirsebær.
Drys med hakkede mandler, og læg pancetta på toppen.
Dryp lidt olie over, og krydr med salt og peber.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.361 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her