Logo

Rødkålssalat med spelt og æbler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødkålssalat med spelt og æbler

 
Fintsnittet rødkål smager altid godt sammen med frisk og tørret frugt. Og spelt bidrager med fylde og nøddeagtig smag. Alt i alt en god og mættende salat – som tilbehør til fjerkræ, svinekød og marmoreret oksekød.
Til 4 personer

 
# Ingredienser
1 dl perlespelt
2 æbler, fx Ingrid Marie eller Cox Orange
1 l. fintsnittet rødkål
1 fintsnittet rødløg
1 dl grofthakkede, tørrede, frugter fx abrikoser, rosiner og tranebær samt lidt syltet ingefær

 
Dressing:
2 spsk olie
4 spsk æbleeddike
2 tsk akaciehonning
1 tsk spidskommen
salt og peber
*

 
Fremgangsmåde
Kog perlespelten efter anvisningen på pakningen, afdryp og afkøl den.
Udkern og snit æblerne i både.
Bland perlespelt, æbler og rødkål samt rødløg med de tørrede frugter.
Rør dressingen sammen og smag den godt til med salt og peber, før den blandes med salaten, som gerne må trække 15 – 20 minutter og gerne længere.

 
Tips: I stedet for perlespelt kan du bruge bulgur. 1 dl bulgur overhældt med 1 dl koldt vand, trækker til væden er opsuget.

 
De mørkerøde tranebær er syrlige og lidt bitre, de er fyldt med C-vitaminer. Spis tranebær som de er eller lav dem fx til kompot. Tranebærkompot passer godt til vildt og fjerkræ. Vi har samlet opskrifter med de dejlige tranebær.
Vil du se flere dejlige opskrifter med tranebær - så se HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, madplan og tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 9.192 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her