Logo

Hvidvinssauce til fisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvidvinssauce til fisk 

 
Sauce Arbejdstid: 20 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer

 
# Ingredienser til Hvidvinssauce til fisk:
2 dl (tør) hvidvin
2 dl fiskebouillon
3 stilke persille
1 lille løg
2 æggeblommer
1 tsk maizenamel
1 dl fløde
salt og hvid peber
25-50 g koldt smør
*
Sådan laves Hvidvinssauce til fisk:
1. Bland hvidvin og fiskebouillon i en gryde og bring det i kog.
Skær løget i kvarte og tilsæt det sammen med de skyllede persillekviste.
Lad blandingen koge ca 15 min.

 
2. Pisk æggeblommer med maizenamel og fløde i en skål.
Hæld lidt af den varme suppe i og hæld blandingen tilbage i gryden under stadig piskning. Varm saucen igen­nem, den må ikke koge.

 
3. Smag saucen til med salt og peber.

 
4. Si saucen, kom den til­bage i gryden og pisk det kolde smør i den varme, men endelig ikke kogende sauce.

 
Tips: Fint tilbehør til alle slags fisk, og en god variant til Hollandaisesauce.
Se Fiskebouillon. Fiskebouillonterning kan bruges.
Maizenamelet kan erstattes af en ekstra æggeblomme.
 

Se flere opskrifter med Sauce
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 7.261 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
1391202-04-2024 16:21:24 Lillian holm
Smagte så godt

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her