Logo

Peberrodssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Peberrodssauce 

 
Sauce. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 5 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.

 
# Ingredienser til Peberrodssauce
6- peberrod
1-1½ spsk lagereddike
20 g smør
1½-2 spsk hvedemel
4- suppe (lys bouillon)
½-1 spsk sukker
salt
evt 2 spsk korender
*
Sådan laves Peberrodssauce
1. Skræl peberroden tyndt og riv den fint.
Dryp den straks med eddiken, så mørkner den ikke.
Den revne peberrod skal være våd, men ikke sjasket af eddike.

 
2. Smelt smørret i en tykbundet gryde, det må ikke tage farve.
Rør melet i og rør det ensartet.
Tilsæt suppen lidt ad gangen under stadig omrøring, til saucen er glat.
Lad den koge et par min.

 
3. Skyl og skold evt korender og kom dem i saucen.

 
4. Tag gryden fra varmen og smag saucen til med eddike-peberroden, sukker og lidt salt, smagen skal være sur/sød.

 
5. Lad saucen nå kogepunktet, men lad den ikke stå og koge, så mister peberroden sin kraft.
Hæld saucen i en varm sauceskål og server straks.

 
Tips: Brug en eventuel suppe fra kødet som basis for saucen.
En lille klat smør kan røres i i serveringsøjeblikket, så trækker saucen ikke så nemt skind.
Brug kun friskreven peberrod.
Færdigrevet, emballeret peberrod egner sig ikke, selvom den er fintreven.
Konserveringsmidlet smager igennem.

 
Flødepeberrodssauce:
Brug fløde/mælk i stedet for suppe og undlad eddike helt, men brug i stedet den helt friskrevne peberrod direkte i saucen og smag til med sukker og salt.

 

Se alle de bedste opskrifter med Peberrod

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.207 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her