Logo

Stikkelsbærsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stikkelsbærsauce 

 
Sauce. Arbejdstid: 30 min. Kogetid, stikkelsbær: 10-15 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Stikkelsbærsauce
250 g knap modne stikkelsbær
1 dl vand
60 g sukker (ca. ¾ dl)
25 g smør
20 g hvedemel (2 spsk)
1 dl lys bouillon eller vand
1 dl fløde
salt
*
Sådan laves Stikkelsbærsauce
1. Nip stikkelsbærrene for blomst og stilk og skyl dem koldt.

 
2. Kom stikkelsbær og vand i en gryde og bring det i kog.
Undgå aluminium, der er uheldigt sammen med frugtsyre.

 
3. Lad bærrene koge 10-15 min. ved svag varme under låg, til de er kogt helt ud.

 
4. Tag bærrene fra varmen og blend frugtmassen fint, eller purér den gennem en sigte.
Tilsæt sukker efter smag.
Smelt smørret i en tykbundet gryde, rør melet i og spæd først med varm bouillon (varmt vand) og derefter med fløde.
Rør godt hele tiden og lad opbagningen koge 5-6 min. ved svag varme.
Smag til med salt.

 
7. Rør stikkelsbærpuré i til passende smag og varm saucen godt igennem.
Smag, om der skal tilsættes mere sukker, men pas på, saucen må ikke blive sød.

 
Tips: Stikkelsbærsauce indgår i en klassisk tilberedning med Makrel, stegt, men kan udmærket spises til anden stegt fisk. Eller kød, fx lam.

 

Se alle de bedste opskrifter med Stikkelsbær

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.746 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her