Logo

Blæksprutte og tigerrejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bl√¶ksprutte og tigerrejer 

 
Da man begyndte at spise tapas, var der f√łdt en spansk tradition, der siden er blevet v√¶ldig popul√¶r over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Blæksprutte fra Galicien
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 30 minutter plus stegetid

 
# Ingredienser
1 mellemstor kartoffel af en sort, der ikke koger ud
salt og peber
300 g blæksprutte
175 g tigerrejer (gambas)
3-5 spsk olie
2 fed hvidl√łg
1 tomat

 
* Tilberedning
1. Kartoflen skrælles, skylles og koges i letsaltet l vand i 20 minutter.
Lad den derp√• k√łle lidt af.
Skær den i skiver og læg den i en skål.
S√• g√łres bl√¶ksprutten i stand. Den skylles og sk√¶res i tynde ringe.

 
2. Tigerrejerne pilles og tarmene fjernes.
Skyl rejerne og lad dem dryppe af.
Drys salt på dem.
2 spsk olie varmes op.
Hvidl√łgsfeddene skr√¶lles og sammen med tigerrejerne og bl√¶ksprutteringene steges de langsomt og under omr√łring i den meget varme olie, indtil rejerne bliver r√łde.
Så lægges de i skålen til kartoffelskiverne.

 
3. Tomaterne skoldes, flås og halveres.
Stilkf√¶sterne og kernerne fjernes, og tomatk√łdet sk√¶res i sm√• terninger.
De str√łs over ingredienserne i sk√•len, og det hele blandes forsigtigt.

 
4. Resten af olien varmes kraftigt op og hældes over ingredienserne.
Drys salt og peber på og bland det hele.
Det anrettes i sm√• sk√•le og serveres med br√łd.

 
Pr. portion ca 180 kcal/757 kj. 22 g protein, 5 g fedt, 10 g kulhydrat

 

Se alle de bedste opskrifter med Tapas

 
‚úÖ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - pr√łv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, T√łm k√łleskab, Mad til 1 person eller Mad p√• 30 min.
F√• gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hj√¶lper dig med at lykkes i k√łkkenet.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik p√• den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.895 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan v√¶lge M√•ltid og f√• aftensmad, frokost osv. eller Metode og f√• grill, gryde, ovn osv. eller Bagv√¶rk og f√• br√łd, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske m√•l - der er er meget at v√¶lge imellem - Pr√łv
Vi benytter cookies til at g√łre din oplevelse af sitet s√• god som mulig. Ved at forts√¶tte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Skal Danmark have nye sikre atomkraftværker?




Effektiv reklame - klik her