Logo

En dej - flere slags brød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
En dej - flere slags brød

 
Af den samme type franskbrødsdej kan du lave mange forskellige slags brød. Her er vist nogle forskellige faconer, men du kan også krydre brødene forskelligt - med kardemomme, anis eller ingefær, og du kan fylde dem med hakkede valnødder, rosiner eller sukat.
1-2 brød. Hævetid: ca 45 min. Bagetid: ca 30 min.

 
# Ingredienser
25 g gær
2½ dl letmælk eller vand
1 tsk salt

2 spsk olie
600 g (10 dl) hvedemel
vand, mælk eller kaffe til pensling
evt. frø til drys

 
* Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i håndvarm mælk eller vand og tilsæt salt, olie og det meste af melet.
Slå dejen sammen.

 
2. Ælt den på et melet bord, til den er blank og smidig.
Lad den hæve ½ time på et lunt sted, tildækket.


3. Slå dejen ned og form den nu, som du har lyst: til aflange eller runde brød, til kranse, stjerner eller store horn.

 
4. Lad brødet efterhæve, hvorefter det pensles med vand, mælk eller kaffe.
Drys med frø eller krydderier og stil det i en varm ovn ved 200 °C (225 °C for små brød).
Bag store brød ca 30 min, små 10-15 min.
Lad dem køle af på rist.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.096 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her