Logo

Abrikos - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Abrikos - info

 

Abrikos er en stor gulorange stenfrugt, der er rund eller oval. Frugtkødet er gult og har en fin ferskenagtig smag.


Abrikos: Engelsk: Apricot. Latin: Prunus armeniaca

 
Sæson: Dansk: -. Import: maj-august

 
Holdbarhed: 5-7 dage ved 4-6 °C

 
Anvendelse: Skylles. Kan evt. halveres og stenen fjernes. Svind: ca 10%
Kan bl.a. anvendes rå i salater, i wokretter, til marmelade eller syltet som tilbehør til fx isdesserter.

 
Frysning: Ja, de halveres og stenene tages ud, flås evt. Kan fryses med eller uden sukker eller overhældes med lage.

 
Abrikosen stammer sandsynligvis fra det nordlige Kina og den er sandsynligvis også blevet dyrket der i mere end 4000 år.
Den kom til Europa omkring Jesu fødsel, men forsvandt efter Romerrigets fald. Senere kom den til Spanien med maurerne og har siden hen bredt sig til resten af Europa. Abrikoser kan godt tåle vinterkulde, men frost om foråret gør den ustabil, da de blomstrer tidligt og frosten ødelægger blomsterne.

Abrikos er en stor gulorange stenfrugt, der er rund eller oval. Frugtkødet er gult og har en fin ferskenagtig smag.
De friske frugter er meget modtagelige overfor stød, og derfor har vi i Danmark kun kunnet få de tørrede abrikoser. Men i de seneste år er det blevet muligt at kunne købe friske abrikoser.
Frøene kan anvendes som erstatning for mandler i marcipan, der så kaldes persipan.

 
Opskrifter med Abricos

 
Tilbage til Råvarer.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.512 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her