Logo

Brombær - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Brombær - info

 
Spis brombærrene som de er, i desserter og bagværk, samt syltning. Prøv at tilsætte dem i din sommersalat. Brug dem på yoghurten om morgenen

 
Brombær. Engelsk: Blackberry, Bramble. Latin: Rubus plicatus, Rubus fruticosus
 
Sæson: Dansk: august-september. Import: hele året

 
Holdbarhed: 2-3 dage ved 2-4 °C

 
Anvendelse: Skylles let før brug. Svind: ca 4%
Anvendes bl.a. friske i salater, i bagværk og til syltning.

 
Frysning: Ja, kan fryses med eller uden sukker. Desuden velegnet til frysetøj.

 
Brombærplanten findes vildtvoksende i alle danske skove. Det er en vintergrøn busk med lange, rankende skud, der slår rod fra spidsen hvis de får kontakt med jorden.
Navnet er afledt af bremmel, der betyder tornet busk. Alle skud har talrige, kraftige, bagudbøjede torne, hvilket har ført til at man dyrker planten espalieret på øje hegn.
Brombær er en flerfoldssamfrugt med mange små blåsorte stenfrugter. De er saftige og aromatiske.

 
Brombær skal både være sorte ved høst og slippe stilken let når de plukkes, ellers er de ikke modne. De er rige på E-vitamin, C-vitamin, K-vitamin og har desuden et højt indhold af kostfibre. Brombær smager bedst lige efter høst og er utrolig følsomme for stød og skal helst ligge i et lag.

 
Opskrifter med Brombær
Tilbage til Råvarer.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.705 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her