Logo

Fløde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fløde 

 
Fløde er det fedeste af mælken. Får mælken lov at stå, finder den fede, og derfor lettere, fløde op til overfladen. De fleste kender det flødegule lag, der dannes på råmælk og uhomogeniseret mælk, hvis den får lov at stå. Mælkens industrialisering affødte mulighed for at styre flødedannelsen og fremstille fløde med forskelligt fedtindhold.

 
De tre mest almindelige typer fløde på markedet: Piskefløde med 38% fedt, Fløde 13 med 13% fedt og Fløde 9 med 9% fedt.

 
Udover brug i hverdagen til mad og drikke danner fløde basis for forskellige mælkeprodukter, og det ligger nær at nævne cremefraiche, der er syrnet fløde. Den er dog ikke bare, som man måske skulle tro, natursyrnet fløde. Cremefraiche er fløde, der bringes til syrning ved hjælp af mælkesyre kulturer. Se Cremefraiche. Og så laves der en syrnet fløde 9.
 

Da dansk fløde, i skrivende stund, er homogeniseret og pasteuriseret, syrner den ikke i gammeldags forstand. Men den kan godt blive for gammel og ubrugelig, specielt hvis den opbevares forkert. Hold den koldt, mørkt og tillukket. Fløde egner sig ikke til frysning.


Se de bedste opskrifter med Fløde 
Se de bedste opskrifter med Flødeskum
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.228 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her