Ægte kanel kommer fra Ceylon. Den dyrkes også i Sydindien og andre steder i Det fjerne østen, men den, vi importerer, kommer fra Sri Lanka, tidligere Ceylon. Der findes også en kinesisk kanel, den er lidt anderledes og bruges en del i fjernøstlig mad, men er ikke i almindelig handel herhjemme. Kaneltræet er af laurbærfamilie, og det er den inderste, lyse bark af træets
unge rodskud, der udvikler den særprægede og kraftige aroma under (sol)tørringen.
Kanel sælges altid tørret, og den fås hel eller stødt.
Opbevar den mørkt, tørt og lufttæt. Aromaen forsvinder ved ukorrekt opbevaring.
Se de bedste opskrifter med Kanel
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------