Logo

Lime - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lime - info


Disse små grønne citrusfrugter har tyndere skal end citroner og en lidt anden, let bitter smag. Saft og skal bruges meget i drinks, i desserter, fiskeretter og i indiske retter. 

Lime er en frugt, der stammer fra Sydøstasien, hvorfra den blev importeret til Europa i det 13. århundrede. Frugten dyrkes især i Mellemamerika og Asien, og er faktisk den af de surfrugtede citrusarter, der anvendes mest i troperne.

 
Lime. Engelsk: Lime. Latin: Citrus aurantifolia

 
Sæson: Dansk: -. Import: hele året

 
Holdbarhed: 2-4 uger ved 8-10 °C

 
Anvendelse: Anvendes i fiskeretter, dressinger, saft, drinks og til marmelade. Svind: ca 15%


Frysning: Ja, skallen rives, saften presses ud, begge dele fryses.

 
Lime har været dyrket i flere tusind år og menes at stamme fra det nordlige Sydøstasien.
Der findes to slags lime. Key lime, som er på størrelse med en golfbold og er den vi kender herhjemme.

Den bliver også betragtet som den “sande” lime i modsætning til Persian lime, som menes at være en hybrid mellem Key lime og cedrat. I 1200-tallet kom frugten til Middelhavsområdet fra det nordlige Afrika sammen med ridderne fra korstogene. Herfra blev den bragt videre til Haiti og Amerika med spanske opdagelsesrejsende, for til sidst at ende i Florida Keys, hvor de i starten af 1900-tallet byttede dyrkningen af ananas ud med lime.

 
Lime er en citrusfrugt nært beslægtet med citron. Skal og frugtkød er grønligt. Frugtkødet er surt, men har en karakteristisk aroma og er mildere end citron.

 
Lime - info

 
Opskrifter med Lime 

 
Tilbage til Råvarer.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 4.312 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her