Logo

Solbær - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Solbær - info


Solbær er ét af de bær, der har det højeste indhold af C-vitamin og antioxidanter. Solbær skal først plukkes, når alle bær i klasen er sorte og fuldmodne 


Solbær er en op til 2 meter høj busk, der er almindeligt dyrket i haver for sine bær, som også kaldes solbær. Busken findes også vildt i skove og hegn på næringsrig og fugtig bund. Solbær har etymologisk ikke noget med sol at gøre; førsteleddet kommer muligvis fra et ord, der betyder 'smudsig' eller 'sort'.

 
Solbær. Engelsk: Blackcurrant. Latin: Ribes nigrum

 
Sæson: Dansk: juni-august. Import: april-september

 
Holdbarhed: 2-4 dage ved 2-4 °C

 
Anvendelse: Anvendes feks. til rystebær, marmelade, gelé, kompot, grød og i bagværk.
Svind: ca 2%


Frysning: Ja, kan fryses med eller uden sukker. Til rystebær bruges 4 dl sukker pr. kg frugt.

 
Solbær er nært beslægtet med ribs og minder meget om dem i størrelse og form, men er mere sorte i farven.
Planten er vildtvoksende i Mellem- og Nordeuropa. I 1600-tallet begyndte man at dyrke den herhjemme. I starten dyrkede man planten for at kunne bruge den til medicin, men senere hen fandt man ud af at den også var god til bl.a. vin og snaps. Sidenhen fandt man ud af at den også kunne anvendes til almindelig madlavning.

 
Opskrifter med Solbær

 
Tilbage til Råvarer.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.072 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her