Logo

Ymer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ymer 

 
Ymer er et surmælksprodukt, baseret på skummetmælk podet med mælkesyrekultur. Mælken sættes til syrning ved 22-24 °C i ca 18 timer, varmes langsomt op til 40 °C og står en halv time, hvorefter halvdelen af vallen tappes af. Det resterende køles ned til 20 °C, og der tilsættes fløde, til fedtprocenten når 3,0. Herefter homogeniseres ymeren. Efter 1 døgns hvile tappes den og køles ned til 8-10 °C og er klar til distribution.

 
Ymer bruges i en række sammenhænge, fx i salatdressinger, kolde saucer, desserter og bagværk, men ikke mindst som morgen- eller mellemmåltid, fx med Müsli eller med revet rugbrød og frugt. Holdbarhed en lille uge i køleskab.

 

Se de bedste opskrifter med Ymer

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.617 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?
Effektiv reklame - klik her