Logo

Desserter og drikke - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Desserter og drikke - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 
I opskrifterne om desserter findes fromager, klassikere og moderne fromager, mousse og gode cremesaucer. Den enkleste dessert: frugter med flødeskum.

 

Desserter og drikke - prøv Kogebog.dk i dag 💘 


Fløden til desserter må piskes let og luftig
Fløden skal helst være et par dage gammel og så kold som muligt. Skål og piskeris må være kolde. Skålen skal have en rund bund. Piskeriset trækkes under piskningen op over fløden, for at få pisket så meget luft ind som muligt. Fløden skal piskes til den bliver let. Piskes den for meget bliver den grynet.

 
Det er nemt at bruge husblas til fromager, når disse råd følges:
Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 5 min, skil bladene fra hinanden.
Husblassen trækkes op af vandet med så meget vand som hænger ved (må ikke vrides).
Husblassen lægges i en skål, der stilles over en gryde næsten kogende vand.
Når husblassen er opløst, afkøles den ved at hælde smagsstof, fx. citronsaft i.
Er der intet flydende smagsstof, afkøles husblassen ved at hælde lidt af fromageblandingen
(uden flødeskum) op i husblassen.
Hæld den afkølede husblas under omrøring i det, der skal stivne, fx, æggemasse eller ymer
inden flødeskum tilsættes.

 
Frysning af fromager og flødeskum
Ægge- og flødefromager egner sig til frysning, Ymerfromage er uegnet. Piskefløde egner sig bedst til frysning, når den er pisket til skum, Bør ikke opbevares mere end en måned.

Se alle de bedste opskrifter med Desserter og/eller Drikke

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.417 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
Skal Danmark have nye sikre atomkraftværker?




Effektiv reklame - klik her