Logo

Ferskenlikør - prøv Kogebog.dk først 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ferskenlikør - prøv Kogebog.dk først 💘

 
Er der noget bedre end solmodne og saftige ferskner? Det skulle da lige være denne ferskenlikør. Har du prøvet Marie Brizard ferskenlikør, så kender du smagen

 
# Ingredienser
120 usprøjtede ferskenblade
1 l rødvin eller rosévin
50 g sukker
1 brev Vanilla (10 g)
3 cl (1 likørglas) snaps

 
* Tilberedning
Bladene skal plukkes i tidsrummet fra medio august til primo/medio september, da der er mest kraft i dem på det tidspunkt.
Bladene vaskes og tørres mellem to viskestykker.
Kommes på et glas, der kan lukkes lufttæt.
Vin, sukker og Vanilla hældes over.
Glasset lukkes og står i 40 dage.
Så filtreres indholdet, og snapsen tilsættes.

 
Den færdige likør hældes på flasker og lukkes til.
Den skal stå mindst en uge, før man tager en smagsprøve.

 
Datoen, hvor bladene plukkes, har indflydelse på muligheden for ældning af denne vin. For at vin skal drikke ung, plukkes de mellem slutningen af juni og 15. august. For en bevarelse på 18 måneder og mere er det nødvendigt at udføre plukningen efter 15. august, så tæt som muligt på 10/15. september.

 
Kan du ikke finde / få ferskenblade så brug hele fersken frugter:

 
# Ingredienser
500 g fersken (hvide ferskner giver en syrlig smag, gule giver en rund sødlig smag)
1 fl. (70 cl) vodka
25 cl sirup af rørsukker

 
* Tilberedning
Skræl ferskner og skær kødet i mindre stykker.
Prik de små stykker med en gaffel, eller mos dem helt
(hvis de ikke er most, er de nemmere at filtrere, men afgiver til gengæld mindre smag)
Kom fersken, vodka og rørsukkersirup i et sylteglas.
Stil blandingen til lagring i 4-6 uger.
Filter og hæld ferskenlikøren på flaske. Lav en flot etiket.

 
Tips: Brug gerne den billigste vodka du kan finde.

 

Se alle de bedste opskrifter med Drikke

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.059 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her