Logo

Hyldebærvin - prøv Kogebog.dk først 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hyldebærvin - prøv Kogebog.dk først 💘

 

Det overrasker ikke nogen, at hyldebær, et bær med tilnavnet the English grape bruges til at lave en af de bedste rødvine, der findes. Indsamlingen af hyldebær og den videre forarbejdning af dem tager sin tid.

 

# Ingredienser

15-30 klaser hyldebær

2 usprøjtede citroner

7 liter vand

1 kg melis

50 g vinsyre

 
* Tilberedning
Hyldebærrene ribbes - umodne kasseres - og skylles.
Lægges til tørring på køkkenrulle.
Citronerne vaskes og gnides tørre. Skallen skrælles tyndt af.

 
Alle ingredienser kommes i en mindst 8 l stor beholder, helst af stentøj, og står tildækket i 3 hele dage.
Så sis indholdet gennem et klæde, hældes på gode flasker, helst vinflasker, og lukkes til.
Anbringes på en solrig plet i 2-4 dage, indtil indholdet begynder at perle.
Så stilles de i kælderen, hvor de skal lagre, indtil det bliver forår.

 
Et par flasker hyldebærvin er givetvis ikke noget, man får hver dag, så det er en god ide at tage noget med, når man er indbudt til haveselskab på en lun sommeraften.
Det siger sig selv, at der er et vist forarbejde, og man skal også sørge for at smage på sit "værk" i forvejen.
Det skal lige nævnes, at hvis man ikke har lyst til at blive "omtåget", har man den fordel, at hyldebærvin nemt kan fortyndes med mineralvand, uden at smagen ændres væsentligt.

 

Se alle de bedste opskrifter med Drikke

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 741 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
Skal Danmark have nye sikre atomkraftværker?




Effektiv reklame - klik her