Logo

Pirog med laks og spinat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pirog med laks og spinat 

 
Klassiske pirogger der smager herligt og er et godt indslag som tilbehør, men som også kan bruges som snack, til forret, frokost, madpakken eller på skovturen.
Arbejdstid: 40 min. Stegetid, fyld: 5 min. Ovntid: ca 10 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer. Antal: 2 stk.

 
# Ingredienser til Pirog med laks og spinat
4 plader frossen butterdej (eller ca hjemmelavet)
ferskrøget laks
1 løg
1 bdt dild
smør
1 æggeblomme
½ dl cremefraiche
helbladet spinat (frossen, optøet)
1 fed hvidløg
salt og peber
Til pensling: æg
*
Sådan laves Pirog med laks og spinat
1. Læg butterdejen til optøning på køkkenbordet en snes min.
Sæt ovnen på 250 °C.

 
2. Befri laksen for skind og ben og skær den i små terninger.
Pil og hak løget fint. Skyl og hak dilden.

 
3. Varm halvdelen af smør- ret i en gryde og svits løget, uden at det tager farve.
Tilsæt lakseterningerne og lad dem snurre med et par min.
Tag gryden fra varmen og tilsæt æggeblomme og cremefraiche.
Smag blandingen til med peber og lad den svale af.

 
4. Tryk den optøede spinat fri for væde og hak den groft.
Smelt resten af smørret i en gryde og vend spinaten kort heri.
Krydr med knust hvidløg, salt og peber.

 
Pirogger:
5. Rul butterdejspladerne ud på et melet bord til 4 aflange plader på ca 30 x .
Læg to af dejpladerne på en letmelet bageplade eller på en plade beklædt med bagepapir.
Pensl hele vejen rundt langs pladernes kanter med sammenpisket æg.

 
6. Fordel spinaten langs midten af de to dejplader.
Læg lakseblandingen ovenpå og drys med dild.
Dæk fyldet med de sidste to dejplader og tryk kanterne godt til med en gaffel.
Læg et par snit i midten af dejen med en skarp kniv, så dampen kan slippe ud under bagningen.

 
7. Pensl piroggerne med sammenpisket æg og bag dem midt i ovnen i 8-10 min, til dejen er tør og gylden.
Løsn dem fra bagepladen og lemp dem forsigtigt over på et skærebræt eller serveringsfad.

 
Tips: Server piroggerne varme med cremefraiche til, gerne tilsmagt med krydderurter.
Se Cremefraichesaucer, kolde. Se også Laksepirogger.
Den ferskrøgede laks kan erstattes af røget hellefisk.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pirog

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 8.427 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her