Logo

Kandiseret klementinskal - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kandiseret klementinskal - Let og lækkert 

 
Her får du dessert i flere spændende udgaver. Fx Kandiseret citronskal, Fromais fraismousse med kandiseret klementin, Klementinskal med orangelikør eller Hurtig klementinskal
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 4 timer over 5 dage. Giver 200 g skal.

 
# Ingredienser
1 kg usprøjtede klementiner
2 liter vand
isterninger
1¼ kg sukker plus 100 g til drys

 
* Tilberedning
Rens og skrub klementinerne.
Skræl dem, og kasser den bitre hvide del.
Kom skallerne i en stor gryde, tilsæt 1 liter vand, og bring det i kog.
Lad det simre 40 min.
Lad skallerne dryppe af, og kom dem i en skål med vand og isterninger.
Hæld 1 liter vand i en gryde med 1 kg sukker, og bring i kog.
Tilsæt skallerne, og tag gryden af varmen, når vandet igen koger.
Lad det køle helt af i løbet af en dag.
Gentag kogningen med 50 g sukker mere hver dag i 4-5 dage,
indtil sukkeret er absorberet helt.
Rul skallerne i sukker på bagepapir, og lad dem tørre helt ud.

 
Kandiseret citronskal
Følg samme fremgangsmåde med appelsinskal eller
lyserød grapefrugt.
Brug usprøjtede frugter, gerne økologiske.

 
Fromage frais mousse med kandiseret klementin
Tilbered moussen med 150 g fromage frais og 4 piskede æggehvider.
Rør de kandiserede klementinskaller i moussen.

 
Klementinskal med orangelikør
Tilsæt 1-2 spsk likør efter eget valg til siruppen.
Grand Marnier er velegnet.

 
Hurtig klementinskal
Skær skallerne i strimler, og blanchér dem i kogende vand.
Lad simre 1 time i en sirup af 150 g sukker og 2 dl vand.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Hovedret  Desserter  Is og sorbet  Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 967 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her